Pfeffer-Degustation am 6. Oktober

Grüner Peffer

Wo und wie wächst Pfeffer? Warum gibt es roten, grünen, schwarzen und weißen Pfeffer? Und warum ist rosa Pfeffer kein richtiger Pfeffer? Anja Mattes von pure pepper und “Salat Fritz” Jan Daniel laden ein zur Pfeffer-Degustation ins Glas+Bild. Es gibt verschiedene erlesene Pfeffersorten zum probieren und weitere kleine kulinarischen Überraschungen.

Degustationsabend von Pure Pepper & Salatfritz
Do, 6. Oktober 2011 um 20 Uhr
im Glas+Bild
Anmeldung unter: www.purepepper.de/pure/degustation

Nachtrag: Die Bilder des Abends gibt es hier.

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Was so abfällt

weitere Bilder auf www.flickr.com/glasundbild

10 Seiten des Lyrikbandes "Alcohol" von Cristian Loaiza, weitere Bilder auf www.flickr.com/glasundbild.

Am 14. September veranstalteten wir unseren dritten “Ding-Abend”. Es ging um Abfall, Müllmänner-Krankheiten und ein Buchobjekt aus pfandfreien Schnapsflaschen. Eine Zusammenfassung mit weiterführenden Links, gesammelt in den Diskussionen.

Wer über Müll spricht, benutzt ein ganz eigenes Vokabular: Da gibt es das “anthropogene Lager”, damit ist das gemeint, was der Mensch so zu Hause hortet, “urbane Kapitäne”, die Müllmänner auf Großeinsatzfahrzeugen, oder auch den nordpazifischen “Plastikstrudel”, in welchem Plastikteile bis zu 16 Jahre kreisen, bis sie sich aufgelöst haben in das Wasser mit dem Verhältnis von Plankton zu Plastik von 1 zu 6. Sobald Müll da ist, muss er ja wieder irgendwohin, daher geht auch gesetzlich der Trend weg vom Abfallrecycling zur Abfallvermeidung, so Barbara Friedrich, Juristin beim Umweltbundesamt (UBA). Im Auftrag des UBA wurden daher jüngst 296 Abfallvermeidungsmaßnahmen entwickelt. Und was ist eigentlich mit dem “Mythos Recycling”, kommt nicht am Ende alles in dieselbe Verbrennungsanlage? Eine neue Broschüre “RecyclingStadt Berlin” der Stiftung Naturschutz Berlin gibt Auskunft. Vermeiden oder gar verzichten ist also besser als konsumieren, wie Matthias Korn, Literaturwissenschaftler und leidenschaftlicher Nichtkäufer von Plastik, betont. Der Film “Addicted to Plastic”/”Plastik über alles” (9 Teile auf Youtube, hier der erste) brachte ihn auf die Idee, auf das Material zu verzichten. Die plastikfreien Produkte sind zwar teilweise teurer (Olivenölseife oder festes Shampoo von Lush zum Haarewaschen, Waschmittel aus dem Wasserkontor Prenzlauerberg, Recycling-Ohrreiniger, sich auflösende Biomüllbeutel von edeka, Edelstahlwasserkocher) und er muss dafür längere Wege in Kauf nehmen, aber dafür hat er seinen Fleischkonsum reduziert und kommt in Bewegung. Die einfachsten Tipps: mehr auf dem Markt einkaufen statt im Supermarkt; Haushaltsreiniger aus Essig, Zitrone oder Backsoda selbst machen.

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Wir machen einen Müll-Abend

Was ist eigentlich Müll? Das, was wir wegwerfen, Essensreste und Altpapier, oder das, was wir eigentlich wegwerfen wollen und was dann doch in irgendwelchen Kartons bis zum Nimmerleinstag lagert? Das, was Rohstoff war und nach Gebrauch zum Wertstoff umgedichtet wird? Tütenfetzen, die sich in Büschen verfangen? Ist Müll Business oder eine Zivilisationskrankheit?

522 Kilogramm Abfall produziert jeder Europäer durchschnittlich jedes Jahr, das sind pro Tag eineinhalb Kilo. Weil das gar nicht so wenig ist und recht alltäglich erscheint, wollen wir genauer in die Tonne schauen: Barbara Friedrich, Juristin am Umweltbundesamt in Dessau, erzählt von der europäischen Abfall-Gesetzgebung, bürokratischen Hindernissen und unterschiedlichen Müll-Kulturen. Der Arzt Gregor Mirwa betreut die Müllmänner der Berliner Stadtreinigung medizinisch und berichtet, welche Krankheiten eigentlich Abfall auslöst. Matthias Zorn hat mehrere Monate darauf verzichtet, Produkte in und mit Plastik zu kaufen, und gibt einfache Tipps für ein plastikfreies Leben. Schließlich stellt der Autor Cristian Loaiza den Berliner Verlag Milena Berlin vor, der Buchobjekte mit wenig Ressourcen veröffentlicht, zuletzt den Band “Alcohol”, erschienen in 45 auf den Straßen der Stadt weggeworfenen, weil pfandfreien, und gewaschenen Schnapsflaschen: “recuperar” statt recylar! fordert der Verlag. Mit Lesung auf Deutsch und Spanisch.
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Neue Gäste, neues Konzept – wir sind ein Showroom!

Diese Woche sind für für drei Tage Noel und Aki zu Gast, die unseren Laden in einen wirklichen “Laden” verwandelt haben. Hier finden für drei Tage Handelsgespräche für die Labels “Knowledge Cotton Apparel” und “Ekn Footwear” statt. Es riecht nach Leder und Baumwolle. Aki ist schon lange im Business. Jetzt arbeitet er für das dänische Unternehmen, das Baumwoll-Basic-Kleidung in schönsten skandinavischen Farben vetreibt. Noel hat kürzlich seinen eigenen Schuh entwickelt, unter anderem mit Max Herre. Gut zwanzig Modelle hat er vorab produzieren lassen, die nun als Prototyp zu sehen sind. Ab nächstem Frühjahr soll es die Schuhe deutschlandweit zu kaufen geben. Alle Produkte sind übrigens zertifiziert, ökologisch korrekt, in Europa produziert.

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Urbane Schläfer – Die Ausstellung ist eröffnet!

Am vergangenen Donnerstag luden wir zu unserer zweiten Ausstellung in unsere Räume ein. Bis zum 30. September gibt es bei uns Zeichnungen von “Urbanen Schläfern” von Elise Graton zu sehen. Die Ausstellung ist täglich geöffnet und wir freuen uns über zahlreiche BesucherInnen! Weitere Bilder vom Abend gibt es hier zu sehen. Weiterlesen

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Herbstauftakt – Urbane Schläfer

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Gastspiel

Tactical Tech at work.

Im Mai war “die Bude voll”. Die Blogredaktion des diesjährigen theatertreffens arbeitete hier während des gesamten Festivalzeitraums. Nach wenigen Tagen vertraute Gesichter in allen Räumen und Theaterempfehlungen zwischen den Türen. Es geht hier international zu. Seit ein paar Wochen ist ein Team des “Tactical Technology Collective” zu Gast. Neben Brighton und Bangalore starten nun u.a. Steph, Marek, Faith und Allan ein Berliner Headquarter. Und vor der Ladentür, da gesellt sich  nun ein Flieder zu den Wildkräutern. Unsere Vermieterin hat ihn uns freundlicherweise gepflanzt.

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So war’s beim Garten-Abend

Über 50 Gäste kamen am vergangenen Donnerstag Abend zum zweiten Themenabend, dem Garten-Abend. Dabei lernten wir u.a. die Unterschiede zwischen etablierten Schrebergärten und  neuen Formen des urbanen Gärtens kennen. Hier gibt es ein paar Fotos zur Veranstaltung und hier ein aufschlussreiches Radio-Interview mit der Herausgeberin des Buchs “Urban Gardening“. Ein weiteres Interview von Initiative “mehr-wissen-mehr-tun”, das am Abend geführt wurde, ist hier zu lesen. Vielen Dank an dieser Stelle an unsere Kooperationspartner, dem oekom-Verlag, der vorwärts-Buchhandlung, die den Büchertisch am übernommen haben, unserem Samenbomben-Lieferanten Aries, unserem Interview-Gast Christa Müller und natürlich an alle BesucherInnen des Abends!

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Zittergras und Olympjohanniskraut

Wir haben unser Hochbeet vor dem Laden bepflanzt, und das ging so:

Von einer “Beetpatenschaft”gehört, das Grünflächenamt kontaktiert, Herrn Samson getroffen. “Fällt unter die Kategorie Baumscheibe“, sagte er. Beetpatenschaft beantragt. Mutter nach Gartentipps gefragt. Vieviel Erde? Welche Gewächse? Beet liegt im Halbschatten. Sonne nur Vormittags.

Prinzessinnengärtner angerufen. Wildpflanzen bei Matthias Wilkens abgeholt. Er verkauft Pflanzen am Moritzplatz, zwischen den mobilen Gärten. Ich nehme: Eibisch, Andorn, Kranzlichtnelken. Mutterkraut und Wildsalbei. Dazu Olympjohanniskraut, Natterkopf und Zittergras.  Sehr seltene Gewächse sind darunter, vom Aussterben bedrohte (Rote Liste). Biodiversität! Drei Harken ausgeliehen. Am Samstag gut 200 Liter neue Blumenerde im Baumarkt gekauft, dazu noch ein paar Gartenhandschuhe, Gießkannen, Hacken und kleine Schaufeln. Forsythie, Balkonpflänzchen, Lavendel.

Sonntagnachmittag: Unsere Helfer Vera, Karen und Jon aus London sind da. Es geht los: Müll aus dem Beet gefischt, Laub rausgeharkt, trockene Äste abgeschnitten, Erde aufgelockert, mit neuer Erde angefüllt, kleine Mulden geformt, Pflanzen gesetzt. Wasser. Nikola knipst, Julia baut eine Steinstatue, Karen befreit die Büsche von alten Ästen mit der Gartenschere, auf Englisch “Secateur”. Wir sind im Null-Komma-Nischt fertig. Kaffee gemacht.

Jetzt abwarten, wie alles wächst, und wohin. Zwischendurch gießen. Vielleicht nochmal versetzen und/oder ein paar Pflanzen hinzunehmen. Hoffen, dass Hundebesitzer Respekt vor Wildpflanzen haben.

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Kommt zum Garten-Abend!

Gemeinsam mit dem oekom-Verlag lädt die Glas+Bild-Crew zum Garten-Abend am 14. April ein. Es gibt kleine Filme zum Gärtnern zu sehen, wir verteilen Aires-Seedbombs und erfahren alles zum Thema “Urbanes Gärtnern”.

Zu Gast ist die Herausgeberin und geschäftsführende Gesellschafterin der Stiftungsgemeinschaft anstiftung & ertomis und Leiterin der Stiftung Interkultur, Dr. Christa Müller. Wir interviewen sie über das neue Buch “Urban Gardening – Über die Rückkehr der Gärten in die Stadt“, zu dem sie im Anschluss Rede und Antwort stehen wird. Wir freuen uns auf euch! Weiterlesen

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